Konfitura z jagód kamczackich
Nasza konfitura jest przygotowywana z w pełni dojrzałych, świeżych (niemrożonych) jagód kamczackich w sezonie ich zbioru z dodatkiem jedynie niewielkiej ilości cukru (gdyż same jagody w momencie zbioru są bardzo słodkie – °Brix na poziomie 14-16) i naturalnego zagęstnika. Cały proces przygotowania konfitury jest prosty: polega na kilkakrotnym podgrzewaniu owoców z cukrem, aby owoce nie rozpadły się.
Smak naszej konfitury jest słodko-kwaśny, charakterystyczny dla owoców jagody kamczackiej, a barwa zbliżona do barwy świeżych owoców. Konfitura ma bardziej wyrazisty smak niż dżemy czy powidła. Jest doskonała do ciast, naleśników, gofrów, rogalików i innych deserów.
Konfitura z własnej kuchni
Jeśli kupicie u nas jagody kamczackie, możecie oczywiście w domu wykonać własną konfiturę. Poniżej podajemy prostą recepturę.
Przygotowanie krok po kroku:
- Jagody i cukier wsypujemy do rondla.
- Na wolnym ogniu gotujemy około godziny.
- Gorące, przekładamy do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoików.
- Zakręcamy słoiki.
- Słoiki okrywamy kocem.
- Gdy słoiki wystygną opatrzeć naklejką z datą zamknięcia i nazwą produktu.
Powodzenia
Jeśli jednak spóźniliście się na czas zbiorów, polecamy nasze gotowe, przygotowane z pełną starannością konfitury z jagód kamczackich.
